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Recettes de sang de porc

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de sang de porc et d'échine de porc partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de sang de porc et d'échine de porc qui changent !

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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Caïon signifie porc en patois Savoyard. C’est une savoureuse spécialité culinaire savoyarde et dauphinoise à base de porc mariné, puis saisi et mijoté.! Un ragoût comme un civet de porc.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Tout le monde connait le poulet basquaise... et moi j'adore ça ! C'est pourquoi j'ai réalisé cette recette mais avec du lapin histoire de changer un peu des habitudes.
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Un animal de basse-cour plus facile à cuisiner qu'à attraper.

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